Prema izvještaju Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica, nakon analize uzoraka uzetih iz pekare Kristal u Žepču, službeno je potvrđeno da je 6 učenika OŠ Žepče otrovano hranom iz ove pekare.
Prema izvještaju Instituta, epidemija trovanja hranom prijavljena je 03.04.2017. godine, a počela je 29.03.2017., otkrivena 30.03.2017. dok je odjavljena 07.04.2017. U epidemiji je oboljelo 7 učenika od kojih je 6 hospitalizirano.
Rezultaiti mikrobiološke analize briseva sa površine i predmeta u kontaktu s hranom su zadovoljavajući, svi osim sljedećih koji ne zadovoljavaju: bris stola za razvijanje, bris ruku jedne od zaposlenica, sendvič – pohovana piletina, lepina i svježa piletina.
Sprovedene su sve potrebne mjere, prijava i anketiranje oboljelih, epidemiološko izviđanje i ispitivanje koje podrazumijeva: laboratorijsko ispitivanje vode, hrane, sendviča s piletinom koje su djeca jela, brisevi opće sanitarije, sanitarna obrada zaposlenih u pekari, a sve uz prisustvo Sanitarnog inspektora iz Žepča. U suzbijanju epidemije sudjelovali su JU Institiut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica, JU Dom zdravlja sa stacionarom Žepče i općinski sanitarni inspektor iz Žepča.
Na osnovu epidemioloških podataka radilo se o epidemiji jednog izvora koja je nastala nakon konzumiranja istovjetnog obroka iz pekare Kristal Žepče.
(Postaja.ba)
