Soja je namirnica koja se izrazito istrazuje, pa su dokazane njene brojne prehrambene vrijednosti. Uz bogatstvo proteina soja sadrzi mali udio masti i mnostvo fitohemikalija. Smatra se da soja smanjuje opasnost od pojave bolesti srca, osteoporoze i karcinoma, te ublazava simptome menopauze. Soja moze biti i dobra zastita od karcinoma. Studije provedene u Japanu pokazale su da konzumacija soje pridonosi smanjenoj incidenciji raka dojke, prostate i endometrija. Uz smanjenu opasnost pojave bolesti srca i karcinoma, soja moze biti ucinkovita i kod osteoporoze, te olaksava neke od simptoma menopauze.
